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生呛大虾的做法,原汁原味香辣扑鼻,撮起来特有滋味,容易上瘾!

生呛大虾的做法,原汁原味香辣扑鼻,撮起来特有滋味,容易上瘾!

平时,大家吃大虾的方法,绝大数人肯定都离不开以下3种:油焖大虾、爆炒大虾、红烧大虾,其实海边的渔民更喜欢一种吃法——“生吃”,尤其是虾和蟹,讲究吃它们的本味,原汁原味最为的鲜美,今天给大家带来的是生呛大虾,虾肉鲜嫩味美,香辣刺鼻,撮起来特有滋味,非常容易上瘾!或许有人会说生吃大虾,属于日本人特有的专利,其实不然,我国的早已有生呛和醉虾两种做法,蟹和虾突出的是鲜味,这和其它肉类完全不同,无需经过高温烹煮就可以食用,如果实在担心寄生虫的问题,可以将它们提前速冻几个小时。

食材配料:大虾、葱、香菜、生抽、芥末、大蒜、青红椒、柠檬、料酒、海鲜酱油、高度白酒(52度以上)、蚝油、盐、鸡精、白糖。

制作过程:首先,将买回来的大虾清洗干净,先把它们的虾枪和虾须剪掉,再用牙签把虾线逐根挑出来,然后,再将它们装入大点的碗中,这样拌起来比较方便些。 http://。

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